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苦瓜是蔬菜中常见的一种，因为它本身味道的原因，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人基本一口不吃。苦瓜有很多对身体比较好的功效，它的营养物质也非常丰富。苦瓜的做法有很多，可以做成凉菜，还可以炒着吃，大家知道吃苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、清热解毒
在平时总是感觉有心中烦热的情况，此时可以适当的吃一点苦瓜可以改善症状，苦瓜中的物质还能够排除体内毒素，关于苦瓜的吃法还是凉拌好，凉拌能够非常好的保留苦瓜含有的维生素，如果说清炒苦瓜，很有可能会导致苦瓜中的维生素大量丢失，这样就起不到清凉败火的作用。
5、减肥作用
苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。
6、美容养颜
苦瓜汁有美容功效，可润泽肌肤，能够促进伤口的愈合及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力。
苦瓜的做法
一、干拌苦瓜
