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三七是中药中的一种，多数的药物中都有它的身影，不过现在人们对中药没有太多的了解，要知道三七具有很多的功效与作用。关于三七的吃法有很多，它可以做成菜式，还能够泡酒喝，药物的禁忌是非常多的，所以三七也有禁忌，下面会有详细的介绍。
①促进造血
我们要知道，三七具有非常好的补血作用。有研究显示，经射线照射小鼠，三七总皂苷(PNS)腹腔需要一直注射6天，这样就能够有效的促进造血干细胞的增殖，并且效果非常好。在大鼠急性失血性贫血，此时适当的三七注射液能够著促进红细胞、网织红细胞、血红蛋白的恢复。
⑤对神经系统的作用
三七皂苷对中枢神经系统有兴奋和抑制的双向调节作用，能提高脑力和体力活动，临床表现出抗疲劳、镇静、安定、催眠和镇痛作用。三七皂苷是一种阿片肽样受体激动剂，不具有成瘾的副作用，临床证明三七能增强学习和记忆能力。
三七的吃法
1、三七炖鸡或炖排骨
方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨(1000克)，盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。
功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
2、三七木耳炖猪肉
